Galinhada - A minha versão para te inspirar!!

Galinha é aquele prato SUPER SABOROSO em que ha várias formas de ser feita!

A intenção deste post é te inspirar, então quero que esteja livre para fazer sua própria criação.

Acrescente ou tire ingredientes. Faça com o que tem.

Ingredientes:

-Sobrecoxa de Frango

Para cozinha com o arroz:

-Peito de frango picado

-Cebola/Alho

-Bacon

-Pimentão (amarelo, laranja e vermelho)

-Alho poró

-Salsão

-Caldo de frango (usei tablete de caldo de frango dissolvido em água quente)

Para acrescentar depois do arroz pronto:

-Cebolinha

-Tomate

-Coentro

-Pimenta (tipo dedo de moça)

-Salsa

MODO DE PREPARO:

1- Primeiramente em fogo médio/alto, com um fio de azeite, douro o frango (sobrecoxa e pedaços de peito picado) já previamente temperado com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho em pó e limão

2- Deixo especialmente a pele da sobrecoxa bem dourada e depois a levo para o forno 180 graus por uns 30min

OBS: O peito de frango picado permanece na panela para cozinhar junto com o arroz.

3- Na mesma panela em que dourei o frango diminuo o fogo, acrescento e refogo um pouco de cada desses ingredientes picadinhos:

-Cebola/Alho

-Bacon

-Pimentão (amarelo, laranja e vermelho)

-Alho poró

-Salsão

4-Acrescento o arroz e coloco o caldo de frango para o cozimento.

OBS: Não deixo o arroz secar muito para a galinhada. Gosto do grão bem úmido.

5-Depois do arroz pronto, acrescentei:

-Cebolinha

-Tomate

-Coentro

-Pimenta (tipo dedo de moça)

-Salsa

6- Mistura tudo e passa a sobrecoxa pra cima do arroz.

At Voilà!

Extra: De sobremesa neste jantar eu também fiz torta de chocolate meio-amargo servido com chantilly e morangos macerados.