Arroz de forno cremoso com frango e milho

O Arroz de Forno Nutritivo com Frango e Legumes Escondidos é um prato completo, saboroso e prático para o dia a dia. Com arroz soltinho, frango suculento e legumes cuidadosamente incorporados, ele garante uma refeição equilibrada, rica em proteínas, fibras e vitaminas.

Além de nutritivo, é uma ótima forma de incluir vegetais de maneira criativa no cardápio da família, agradando adultos e crianças.

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📝 Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido

• 1 xícara de frango cozido e desfiado (pode ser sobras de frango assado)

• 1 xícara de milho verde (fresco ou congelado)

• 1/2 cenoura ralada (opcional, para turbinar com mais nutrientes)

• 1/2 xícara de ervilha (opcional)

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 xícara de creme de leite (fresco, vegetal ou de caixinha)

• 1/2 xícara de leite

• 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou prato – opcional)

• Sal e pimenta a gosto (omitir sal para menores de 1 ano)

• Salsinha ou cheiro-verde a gosto

• Queijo para gratinar por cima (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e levemente dourados.

   
   

2. Adicione o frango desfiado, o milho, a cenoura e a ervilha. Refogue por alguns minutos. Tempere com sal (se for usar) e pimenta.

   
   

3. Acrescente o creme de leite e o leite. Misture bem e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até formar um molho cremoso. Desligue o fogo e finalize com salsinha.

   
   

4. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o molho cremoso de frango. Adicione o queijo ralado (se for usar) e mexa para incorporar.

   
   

5. Transfira para uma travessa untada. Se desejar, polvilhe mais queijo por cima.

   
   

6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até gratinar e ficar levemente dourado por cima.

   
   

Dicas

• Freezer-friendly: Pode ser congelado em potes individuais por até 3 meses.

• Geladeira: Dura até 3 dias bem armazenado. Reaqueça com um pouquinho de leite ou água para recuperar a cremosidade.

• Você pode variar o recheio usando legumes picadinhos que tiver na geladeira (como abobrinha, brócolis ou espinafre refogado). É uma receita coringa e ótima para aproveitar sobras com muito sabor!