Torta Salgada de Liquidificador com Legumes

A torta salgada é uma excelente alternativa para quem deseja diversificar o cardápio da família sem abrir mão da praticidade e do sabor. Além de ser uma receita versátil, que pode ser preparada com diferentes recheios, ela também é muito nutritiva.

Rica em ferro, proteínas e fibras, a torta contribui para uma alimentação equilibrada e pode, inclusive, substituir o feijão em determinadas refeições, garantindo energia e saciedade ao longo do dia.

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📝 Ingredientes:

Base da Massa (liquidificador):

• 2 ovos

• 1 xícara de leite (pode ser vegetal)

• 1/4 xícara de azeite ou óleo de girassol

• 1/2 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia

• 1/2 xícara de farinha de trigo (pode ser integral)

• 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico ou mais farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)

• Uma pitada de sal (ou sem sal para bebê menores de 1 ano)

  
  

Recheio Turbinado:

• 1 cenoura pequena ralada

• 1/2 abobrinha ralada

• 1/2 xícara de espinafre ou couve bem picadinho

• 1/2 xícara de frango desfiado OU lentilha cozida (opcional para proteína extra)

• 1/2 cebola picada

• Milho, ervilha, tomatinho ou o que tiver na geladeira (pode bater no mixer se quiser "esconder")

• Temperos suaves: cúrcuma, orégano, cheiro-verde

👩‍🍳 Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

2. No liquidificador, bata os ingredientes da massa (ovos, leite, azeite e farinhas). Por último, acrescente o fermento e bata só para misturar.

3. Em uma tigela, misture os legumes e o recheio escolhido.

4. Unte a forma com azeite ou use papel manteiga.

5. Despeje metade da massa, adicione o recheio por cima e finalize com o restante da massa. Espalhe bem.

6. Leve ao forno por 30–40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

   
   

❄️ Armazenamento e Congelamento:

• Geladeira:Dura até 3 dias bem armazenada em pote com tampa.

• Freezer:Congele em porções já assadas por até 3 meses.Ideal para lanches rápidos ou marmitinhas.

• Descongelar:No micro-ondas, forno ou frigideira com tampa em fogo baixo.

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💡 Dicas extras:

• Pode trocar legumes conforme a estação: chuchu, beterraba ralada, brócolis bem picadinho.

• Adicione uma colher de chia ou linhaça na massa para mais fibras.

• Se quiser, cubra com gergelim antes de assar.

• A massa pode virar muffin salgado se colocada em forminhas!